Hallan un nuevo peligro del exceso de sal: favorece graves enfermedades del hígado sin necesidad de sufrir obesidad

El consumo excesivo de sal en la dieta diaria no solo está asociado a la hipertensión y los problemas cardiovasculares, sino que también podría ser un factor clave en el desarrollo de una grave patología del hígado, incluso en personas que no padecen obesidad.

Así lo reveló un reciente estudio elaborado por un equipo internacional de investigadores de la Facultad de Medicina Duke-NUS, el Centro Nacional del Corazón de Singapur, la Facultad de Medicina de la Universidad de Duke y el University College de Londres, publicado en la revista especializada Molecular Metabolism.

El impacto en el metabolismo del hígado.

La investigación se centró en la esteatohepatitis asociada a disfunción metabólica (MASH), una enfermedad caracterizada por la inflamación persistente y la formación de tejido cicatricial en el hígado. De no tratarse a tiempo, la MASH puede evolucionar hacia afecciones severas como cirrosis, insuficiencia hepática o cáncer de hígado.

Para comprender cómo se origina esta condición en individuos sin sobrepeso, los científicos desarrollaron un modelo experimental en laboratorio mediante dietas específicas. Durante el ensayo, se observó que el exceso de sal altera el metabolismo de las grasas hepáticas:

 Incrementa la descomposición de grasa en el órgano.

Activa células inmunitarias que desencadenan intensos procesos inflamatorios y aceleran el daño tisular.

Sorprendentemente, los daños severos e inflamatorios en el tejido del hígado se manifestaron a pesar de que la acumulación de grasa hepática se mantenía en niveles bajos.

Perspectivas para futuros tratamientos.

Los hallazgos abren una nueva vía para la medicina preventiva y el desarrollo de tratamientos. Gracias a este modelo experimental, la comunidad científica prevé identificar marcadores tempranos que permitan detectar la enfermedad a tiempo, así como probar nuevos fármacos capaces de bloquear la respuesta inflamatoria inducida por el sodio.